Urodziny, wesele, przyjęcie, randka, albo po prostu zwykły obiad? Co łączy wszystkie wymienione okazje? Oczywiście – sałatka jarzynowa. Królowa Polskich stołów łączy ze sobą każde danie. Staropolskiej sałatce zawsze towarzyszy tradycja, która łączy bliskich, spędzających ze sobą świąteczny czas. Czy sałatka jarzynowa może być daniem głównym? Sprawdźmy jak połączyć tradycyjną sałatkę jarzynową ze śledziem w proste danie główne.
Składniki sałatki jarzynowej ze śledziem
Do wykonania przepisu na sałatkę jarzynową ze śledziem potrzebujemy:
- 600g filetów śledziowych lisner wraz z wartością słoika.
- 3 duże marchewki,
- 2 duże pieruszki,
- 1 duży por,
- 1/4 selera,
- 3 duże jabłka,
- 1 ogórek kiszony, duży,
- 3 jaja ugotowane na twardo,
- 1 puszka groszku,
- 1 puszka kukurydzy,
- 6 łyżek majonezu,
- sok z całej cytryny,
- 1 pęczek szczypiorku
- przyprawy – sól, pieprz.
Sałatka jarzynowa ze śledziem przepis
W pierwszej kolejności należy umyć, a następnie ugotować warzywa do miękkości. Marchewkę, pietruszkę, seler, pokroić w kostki, por, należy pokroić w malutką kostkę. Obieramy jabłka, usuwamy z nich całe gniazdo nasienne, po czym ścieramy na tarce z większymi oczkami, podobny zabieg wykonujemy z ogórkiem kiszonym oraz ugotowanymi na twardo jajkami. W misce mieszamy ze sobą wszystkie powyższe składniki, dodając do środka pokrojone śledzie (bez zawartości ze słoika). Następnie dodajemy po łyżce majonezu, a po każdej z nich dokładnie mieszamy sałatkę. Po dodaniu majonezu czas na sok z cytryny oraz pozostałą zawartość słoika po śledziach. Wszystko dokładnie mieszamy dodając przyprawy, posiekany w kostkę szczypiorek groszek i kukurydzę (bez soku). Jarzynowa sałatka ze śledziem gotowa, przed spożyciem należy umieścić ją na kilka godzin w lodówce.
Tego typ sałatka jarzynowa ze śledziem jest alternatywą dla tradycyjnej sałatki, do tego będzie ona wzbogacona bombą witaminową, która dostarczy do organizmu wielu cennych witamin i minerałów. Bogaty smak sprawi, iż podczas spożywania sałatki nawet w okresie letnim, poczujemy magię świąt.