Podpuszczka – mały wielki enzym

Sery są powszechnie lubiane i jedzone. Każdy kraj, a nawet region może pochwalić się serem dla niego charakterystycznym. Białe, żółte, z dodatkami lub wędzone – wszystkie mają szansę cieszyć podniebienia dzięki jednemu enzymowi trawiennemu, bez którego nie dałoby się sera wytworzyć. Tym enzymem jest podpuszczka. Historia i działanie Enzym, dodawany do mleka, by otrzymać sery Continue reading Podpuszczka – mały wielki enzym

Specjalna patelnia do przyrządzania naleśników

W sklepach z wyposażeniem kuchennym można natknąć się patelnie stworzone do smażenia naleśników. Są one o wiele niższe niż tradycyjne patelnie, dzięki czemu łatwiej wylać na nie ciasto, jak również później przewracać kolejne placki. Niższe brzegi pozwalają także na użycie mniejszej ilości tłuszczu potrzebnego do smażenia. Patelnia do naleśników jest więc idealnym rozwiązaniem dla tych, Continue reading Specjalna patelnia do przyrządzania naleśników

Najważniejsze elementy wyposażenia kuchni

Najważniejsze elementy wyposażenia kuchni

Kuchnia stanowi to pomieszczenie w domu, w którym każdy mniej lub bardziej chętnie spędza mnóstwo czasu. Przebywanie w kuchni nie ogranicza się jedynie do spożywania posiłków, ale również obejmuje przygotowywanie ich i wzmacnianie więzi rodzinnych. Istnieje kilka podstawowych elementów, których nie powinno zabraknąć w żadnej kuchni. Łatwiejsze przygotowywanie posiłków Ciężko sobie wyobrazić przyrządzanie nawet najprostszych Continue reading Najważniejsze elementy wyposażenia kuchni

Rodzaje wałków do ciasta

Rodzaje wałków do ciasta

Miłośnicy wypieków i pierogów są z nim za pan brat. Osoby, które spędzają w kuchni nieco mniej czasu może nie mogą uznać go za najczęściej używany, ale raczej większość z nich i tak posiada ten jeden z podstawowych sprzętów kuchennych. Wałek do ciasta, bo o nim mowa, może mieć wiele oblicz. Silikonowy czy marmurowy? Najbardziej Continue reading Rodzaje wałków do ciasta

Noże tytanowe a ceramiczne – porównanie

Czy zastanawiałeś się kiedyś, jaki powinien być idealny nóż dla szefa kuchni? A może sam bawisz się w kucharzenie i przydałoby Ci się solidne wyposażenie? Zapraszamy do poczytania poniższych fragmentów, za pośrednictwem których dowiesz się, dlaczego w kategorii profesjonalne noże na czoło wysuwają się zwłaszcza modele ceramiczne oraz tytanowe. Możesz też przejrzeć kute noże szefa kuchni Continue reading Noże tytanowe a ceramiczne – porównanie