Wyposażenie i umeblowanie

Obróbka termiczna żywności – podstawowe informacje

Obróbka termiczna żywności – podstawowe informacje

Obróbka cieplna stanowi jeden z najważniejszych etapów przygotowania posiłku przed wydaniem go konsumentowi. Nie bez powodu należy ona do obowiązków doświadczonych kucharzy, a nie nowicjuszy. Zastosowanie odpowiednich technik przyrządzania potraw jest konieczne dla zapewnienia właściwych walorów smakowych i estetycznych, a także odpowiedniej konsystencji. Czym jest taka obróbka, co ma na celu i jakie są jej Continue reading Obróbka termiczna żywności – podstawowe informacje

Zmywalnia – czyli jak przygotować profesjonalne wyposażenie

Zmywalnia – czyli jak przygotować profesjonalne wyposażenie

Nie da się zaprzeczyć, że oczywiście sercem każdej restauracji jest rzecz jasna kuchnia. Jednak nie można zapominać, że takim ważnym miejscem w restauracji będzie również zmywalnia i jej funkcjonowanie na odpowiednim poziomie również będzie istotne. To taka kwestia, która może mieć ostatecznie wpływ na sprawną obsługę gości. Zmywalnia zajmuje się czystością zarówno tych naczyń, na Continue reading Zmywalnia – czyli jak przygotować profesjonalne wyposażenie

Jaka witryna cukiernicza?

Jaka witryna cukiernicza?

Witryna cukiernicza to bardzo ważny element wyposażenia w każdym lokalu, który prowadzi działalność kawiarnianą bądź cukierniczą. W końcu to jak zaprezentujemy swoje produkty klientom będzie miało decydujący wpływ na to czy uda się nam je sprzedać. Nie powinno więc być zaskoczenia, że właśnie bardzo istotne jest szukanie takich rozwiązań, które sprawią, że lokal będzie prezentował Continue reading Jaka witryna cukiernicza?

Dobra jakość urządzeń chłodniczych

Dobra jakość urządzeń chłodniczych

Wśród istotnych elementów wyposażenia każdej restauracji, kawiarni czy cukierni wymienić należy urządzenia chłodnicze. Jedzenie wymaga zachowania odpowiednich warunków, w których będziemy je przechowywać, dlatego warto postawić na dobry sprzęt chłodzący. Firmy zajmujące się przygotowywaniem wyposażenia dla gastronomi mają w tym zakresie odpowiednie propozycje więc znalezienie sensownych urządzeń nie powinno stanowić problemu.