Kulinaria blog z pasją
Meble ze stali nierdzewnej aktualnie stanowią niezbędne wyposażenie w każdej przestrzeni kuchennej w restauracjach, kawiarniach, czy innych lokalach gastronomicznych. To solidne rozwiązanie, które cieszy się sporym uznaniem na rynku. Czym cechują się meble ze stali? Gdzie szukać ciekawych rozwiązań? Na jakie meble gastronomiczne warto postawić?
Naleśniki są jednym z najprostszych, pysznych i popularnych dań. Wymagają one jedynie wymieszania mąki, jajek, mleka i kilku innych składników, w zależności od indywidualnego przepisu. Jednak przygotowanie dużej ilości naleśników wymaga sporo czasu, a rutynowe smażenie często skutkuje niedokładnym, bądź zbytnim wysmażeniem ciasta. Dlatego też technicy gastronomiczni wymyślili naleśnikarki – urządzenia pozwalające na smażenie naleśników … Continue reading Czy warto zaopatrzyć się w naleśnikarkę? Analiza sprzętu
Zamrażanie to najlepszy sposób na przechowywanie jedzenia i zachowanie jego świeżości. Taka forma zabezpieczenia jedzenia pozwala również na jego utrzymanie w niezmienionej formie. Po rozmrożeniu większość potraw zachowuje taką samą formułę, smak i właściwości odżywcze jak w momencie zamrożenia. To właśnie sprawia, że stosowanie zamrażarek jest na świecie powszechne. Skoro popularność tych sprzętów jest tak … Continue reading Jakie zamrażarki warto wybrać?
Obróbka cieplna stanowi jeden z najważniejszych etapów przygotowania posiłku przed wydaniem go konsumentowi. Nie bez powodu należy ona do obowiązków doświadczonych kucharzy, a nie nowicjuszy. Zastosowanie odpowiednich technik przyrządzania potraw jest konieczne dla zapewnienia właściwych walorów smakowych i estetycznych, a także odpowiedniej konsystencji. Czym jest taka obróbka, co ma na celu i jakie są jej … Continue reading Obróbka termiczna żywności – podstawowe informacje
Niezależnie od serwowanych dań wizyta w restauracji powinna kojarzyć się z luksusem i wysokim standardem. Dbając o komfort odwiedzających powinniśmy pamiętać o ich potrzebach. Według badań CBOS aż 21% osób pali regularnie. Rozwiązaniem, które odmieni wizerunek restauracji w oczach wszystkich osób są ogrodowe popielniczki.