Patelnia wok – walory smakowe z niewielką ilością tłuszczu
Patelnia wok kojarzona jest przede wszystkim z kuchnią azjatycką, w ramach której najczęściej stosowaną techniką przygotowywania potraw jest tzw. stir-fry. W dosłownym tłumaczeniu „smażenie w ruchu” oparte jest na błyskawicznym podsmażaniu wszystkich składników w wysokiej temperaturze, jednocześnie mieszając, zapobiegając tym samym przypaleniu dania. Metoda ta stanowi esencję orientalnego street foodu, jednak stosowana jest również w eleganckich restauracjach!